RECEITA DE CUPCAKE RECHEADO

  

Olá pessoal, hoje nós vamos apresentar a receita de Cupcake recheado! Esperamos que vocês gostem.

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 limão
• 225ml de leite
• 1 ovo
• 100g de geleia de framboesa (sem sementes)
• 150g de açúcar
• 50g de manteiga

Para decorar:

• 175g de açúcar de confeiteiro
• Miçangas e outros enfeites

Você vai precisar de uma forma para 12 cupcakes. Essa receita não usa forminhas de papel. Basta untar. 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 C 
2. Pincele óleo vegetal em 10 dos buracos da forma. Corte e coloque um círculo de papel manteiga em cada um.
3. Peneire o fermento e o trigo em uma tigela. Junte o açúcar e mexa delicadamente com uma colher de metal
4. Raspe a casca do limão co cuidado para não chegar á parte branca. Esprema o suco.
5. Reserve duas colheres do suco para o glacê. Em seguida, corte a manteiga em cubos e leve á panela com a raspa de limão.
6. Adicione quatro colheres de leite e mexa em fogo baixo até a manteiga derreter. Retira a panela do fogo e acrescente o restante do leite.
7. Bata um ovo com o garfo. Junte o ovo batido á panela e mexa devagar. Despeje a mistura da panela aos ingredientes da tigela.
8. Mexa com um garfo. Divida a massa entre os 10 cupcakes e leve ao forno para assar por 15 minutos.
9. Deixe os cupcakes na forma por 3 minutos e então os solte com uma faca sem ponta. Deixe esfriar em uma grade.
10. Corte os cupcakes ao meio. Passe geleia na parte de baixo. Coloque a parte de cima de volta no lugar.
11. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Misture o suco de limão. Coloque uma colherada de glacê nos cupcakes e decore.